Galas

He tenido acceso -como dicen los periodistas- a los menús que uno de los hoteles más famosos de Madrid ofrece en las Galas de Nochebuena y de Fin de Año.

Después de un detallado estudio, destaco las siguientes elaboraciones gastronómicas:

De entre los aperitivos,

-Flor de calabacín, cangrejo real y huevas del mar

-Blinis de plancton con caviar Beluga

De entre los platos centrales,

-Velouté de apio asado, hummus de edamame y trompetas negras

-Picaña de wagyu con emulsión de níscalos y setas de temporada

De entre los postres,

-Flor de hibiscus con sorbete de pisco-sour

-Rocas de chocolate con helado de pimienta y crujientes de pan de aceituna negra 

Nota: El precio de la Gala de Fin de Año (cena, cotillón, alojamiento y desayuno buffet para dos personas) es a partir de 1.329 euros más el 10% de IVA.

Vinos

Copio algunas frases de las notas de cata que acompañan a los vinos que ofertan unos grandes almacenes:

"De un color rojo guinda intenso, unos aromas complejos y ricos en matices y, sobre todo, un paladar armónico entre fruta y madera con un largo final"

"De uvas cultivadas entre 300 y 600 metros de altitud nos llega este vino rojo granate de sabor suave pero robusto, bien estructurado y de final persistente"

"Este innovador rosado destaca por su finura, su especial frescura y suaves sabores entre los que destacan los frutales y ciertos toques florales"

"Exquisito cava con unos aromas finos e intensos y una burbuja fina y bien integrada"

"El perfecto equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas tostadas y de vainilla lo hacen ideal con aperitivos y cenas"

Hamburguesa

Así describe la cadena VIPS su nueva hamburguesa Veggie:

Hamburguesa de falafel con tzatziki (salsa de yogur y pepino) queso feta, chutney de tomate seco, lechuga batavia, tomate fresco y cebolla roja en pan brioche. Acompañada de chips de verdura.

Al parecer cuentan con que el único ingrediente que aún no es de dominio general es el tzatziki... (No así el falafel, ni el chutney, ni el brioche, ni los chips...)

Helado

Una conocida marca de helados sacó hace unos años un bombón helado de tamaño claramente superior a los que hasta entonces se conocían. Con toda propiedad lo denominó Magnum.

El producto cosechó un gran éxito y fueron apareciendo variantes: almendrado, con chocolate blanco, etc. Pero lo notable del caso es que este verano la marca ha lanzado una variedad del susodicho bombón helado -el Magnum de siempre- pero en formato bastante más reducido y lo ha bautizado como Magnum Mini.

Perfecto ejemplo de contradicción en los términos.